Ну что, поужинаем?

В этот раз рецептов не будет, по-моему они тут просто не нужны. Конечно, я пожизненно буду страдать от излишков веса, но здоровая пища - не для меня :о), соррьки. Нет, если бы я могла ежедневно кушать в ресторане, то была бы самая стройная и здоровая. Но дома... Ну нет сил у меня терпеть запах отварной цветной капусты или риса. Хоть и могу их кушать, когда уже всё готово. Меня дети в этот раз чуть из дому не выгнали от витавших запахов. И пришлось ещё оправдываться перед заскочившей на минутку знакомой, что качество воздуха в квартире имеет вовсе даже не физиологические причины, а кулинарные :о). Ситуацию исправили печёные овощи и творожная запеканка.
Итак. Салат из печёных овощей. Он есть на фотке внизу, где весь ужин в комплекте. Пока только общий вид того, что мы закладываем в духовку...


... и того, что достаём оттуда через полчаса при хороших 180° С


Натюрлих, перед тем, как резать, каждый овощ очищается от кожицы. Сок из перца бережно сливаем в миску, не выливаем!

Потом запеканка из капусты..."живым" продуктом является только капуста и сыр, соус - из пакетика. Сыр специальный, именно к запеканке из брокколи. Капусту на 3 минутки в слегка подсоленную кипящую воду, слить и дать стечь, в это время разводим и кипятим 1 минуту соус.


Заливаем капусту и посыпаем сверху сыром. И в духовку при тех же 180 °С на 20 - 30 минут. Когда уже всё в духовке, пахнет вкусно :о).


Творожная запеканка. Наконец-то сбылась моя мечта и в русском магазине я нашла творог, похожий на наш, с одесского рынка. Конечно, он крупинками, но зато без соленовато-химического вкуса.
В этот раз запеканка не очень хорошо получилось, потому как в открытой манке обнаружились личинки жучков :о(((. В первый раз сталкиваюсь с таким дерьмецом в Германии. Жаль, что чек выбросила, притопала бы я в магазин с этим чеком и личинками, мало бы не показалось. Поэтому пришлось добавить муку и крахмал. А это мне совершенно не понравилось. Но съели уже на следущее утро :о).


Ну и пожарила 2 кусочка филе лосося. Овощной салатик слева - всё порезано кубиками. Ни капли масла. Нет соли. Во-первых, пикантную кислинку придают помидоры. А от баклажанов мы получаем острый вкус. Плюс вкус паприки дополняет всё необходимое. В общем, мне в этом салате специи не нужны. Ещё немного укропа. Можно (но я не добавляю) мелко порубленый чеснок. Именно порубленый, а не выдавленый через чесночницу.



Ну и на закуску - творожная запеканка с изюмом и обалденным ванильным ароматом.


Приятного всем аппетита!